城镇店铺摊点 - 广安视窗

(四)购销方式

县境内通常有现款现货、期款期货和赊销等购销方式。

1．现款现货现款现货是日常经营活动中最基本的一种，至今一直沿袭在各种商品的买卖中。一手交钱，一手交货，买卖双方当面交易，钱货两清。一般离店出柜，差错不认。

2．期款期货五十年代前，除零售通行现货现款外，批发货物特别是布正与百货多为期款期货，如岳池县城的“国光”号，民国二十一年(公元1932年)开业，店主文子宜做正头生意，与广安“陶兴样”字号挂上钩，采取先提货后付款和轮番购进，依进货先后分期付款。民国时期，药材销售由择药行经营批发，销售方式通常采取“关期付款”。所谓“关期”即是买卖双方商品销售中约定付款的日期，又称“比期”也是赊销的意思。国药业的“关期”一般分三月、五月、八月、腊月四个期限。三月俗称财神期；五月端阳期；八月中秋期3腊月年关期。如一二月销售的商品一般定在财神期，但最迟不得超过端阳期交付货款。无论到产地或外地上门求售的药材，均采取“关期”方式收付银钱。1935年由于战乱，物价不稳，一日数价，加之货币贬值，逐渐改为一月一个“关期”，即上月交易的商品，必须在下月(满足一月)承付货款。随着物价上涨，此种交易货款方式又随之以折算产物(一般多以大米计算为标准)或以现金交易所取代。

3．赊销先销售后收款，具体形式两种：一是定期的，如1日、l场或1月结算付款3二是不定期的前搭后，如饭馆、酒店买肉或其它调料等商品，一般有固定的商家、如早上从肉摊上取回肉或调料，到晚上或第二天又去买肉或调料时将前一次所买物款付清。这种循环赊、付。有发生在商家与消费者之间的零售上的赊销；如买油粮、零米时赊帐，一般存在于常客、熟人之间。还有一种“零卖整付”。有些鹰裕人家的日常生活必需品如盐、米、肉、调料等零星杂物，在获取货凭证即各店“账折子”，交由帮工带上取货，商家在记帐折上写明所取货物名称、数量、金额和时间，并加盖图记。然后定期结付贷款。到六十年代后，这种零星赊销逐渐消失。民间商店记帐符号一般是苏州码子又叫“草码”是以“[、H、儿x、8、上、i、土文十分另毗替“一二三四五六七八九十”，大写则是“壹贰叁肆伍陆柒捌玖拾”还有货币计量单位缩写如“银”，写成“良”，“两”写成“刀”、“圆”写成“元”等。还用一些字逐笔写划来记数，最常见的是划“正”字，划一为1，划完一个“正”字为“5”，最后结算。

（五）止帐待收

每年农历年底(即腊月始)各店铺门前都要挂牌子，上写“年关在即，请来了帐”或“年关即至、恕不赊欠”等告白(通知)。五十年代后，随经济状况的变化，此俗消失。八十年代后，多以口头形式通知客户“速来结帐”或派人四处催收。有的店在停业或关闭前，也采用此法收清帐务。

(六)辞岁拜年

每到大年除夕之夜，店主便吩咐留店的员工或学徒，将备好的辞岁帖子，按其指意将帖子贴在有贸易往来的商家门上，以示向该店辞岁，待到正月初二又像除夕一样，将标有本店名号的《拜年贴子》一一送帖，用以恭贺新年。每到年节，众多商店铺门板上横七竖八地张贴着各种规格的红纸帖子，谁家帖子多，意味着谁家的交易广，自然面子就大。

(七)雇工与收徒

凡规模稍大、商品较多、生产销售为一体的(如作坊、油坊、丝烟铺、六腊行等)店铺，都要雇佣店员或招收学徒，绸缎铺、药铺等雇用的员工称“先生”，饮食、作坊等雇用的称“师傅”。学徒满师后，除帮师一年外，有的留作店员，有的另立门户自己开业，多数是店主不留用另找店铺作帮工以谋生计。

1．雇工商店需用帮工时，多托熟人介绍，在民国三十年(公元1941年)左右(以法币计)一般雇员月薪在35元左右。店主所雇员工要求身体好，勤快老实、在行，手脚“干净”(无愉摸行为)的人，一般暂定一年。如双方是熟人，可当面洽谈；不需人介绍，一般食宿由主家包干。伙食由店主安排。无节假日，有急事离店，事先向老板请假；用钱，可以预支工薪，最多不得超过两个月。店铺离雇工家近(一般较远，老板伯偷东西)，对信得过的，可以住宿在家，早去晚回。住店家的，大多利用柜台或桌、凳拼凑为床，垫草垫子，自带被盖。工钱多为每月大米3—4斗。雇工去留，一般在年末。每年农历腊月十六至二十八日吃团年饭时老板会对店员致谢，如说：“×先生(师傅)，这年在我店操持，辛苦你了，如有不是之处，请包涵。我敬你一杯酒，以表心意。现在生意不太好，来年请别谋高位”。若是主张要继续留用，也在此时说：“×先生(师傅)，一年来辛苦你了，我敬你一杯酒，来年‘破’请早!”店员如主动辞工，亦在吃团年饭时向主人言明：“×老板，道谢了，没有帮好忙，来年请另请高明。”

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