城镇店铺摊点 - 广安视窗

城镇店铺摊点

(一)行业

自清末以来，城乡商业以丝绸、正头、米(油)、鞋(帽)、饮食、屠宰、日杂、京果食糖、烟酒、茶(旅)、药材、百货、土产、盐业等行业，民国初年已达32个，民国二十年(公元1931年)并成15个、民国二十七年(公元1938年)为22个、民国三十年(公元1941年)为20个。在商品交易逐渐发展的情况下，为限制竞争，各行业形成自己的行会、帮会，其目的是为了规定各行的生产或业务范围，保护同业利益，由同乡、同业或相关行业联合组成，名曰“会馆”或“公所”。其组织随着分工或交换发达而增多。岳池在清末各行各业为保护同行业利益，自发地组织了“行帮”32个，各帮有帮规，有共同崇奉的神抵。帮以拜神为名，借以解决或调处本行业的事务纠纷，交流行业中的经验，达到联络同业感情。帮设帮董l一2人，负责处理本帮日常事务及其它事宜。工商户按行规缴纳一定数量的“底金”为各帮的经费，同时承担官府摊派的各种筹款、税收及执行政府法令之责。

1．岳池的三十二帮清末封建社会处于破灭之势，新兴思想抬头，经济发展有了新的变化，商业活动随着形势在发展。各行各业在没有法定组织的情况下，在为社会活动中保护自身利益，提高社会地位，免受社会上层人士及官商的压迫歧视，抵制恶劣势力对正常工商业的侵袭，只有集帮聚众力量大。因此，自发地兴起了帮会组织，同行业选出帮董。清末民韧年岳池各行业组成土烟帮、丝烟帮、钱庄帮、茶旅帮、盐业帮、油业帮、染色帮、杂货帮、色纸帮、火纸帮、白花帮、旅栈帮、米帮、成衣帮、木器帮、灯草帮、布纱帮、洋纱帮、布店帮、药材帮、药铺帮、屠业帮、山货帮、京果干菜帮、山靛帮、理发帮、帽鞋帮、酒帮、饮食帮、绸缎帮、苏货帮、五金帮共三十二个“行帮”。

2．各帮崇牵之神低中国封建社会长达二千多年，人们奉把鬼神，祷佑平安再修来世的精神寄托根深蒂固。工商业者对传说中能保佑行业的神道或行业师祖，祟为偶像膜拜，以寄托神灵保佑，企求自身的平安、发财和发达。行帮出现后，就以他们各自崇拜的神抵为号召力，组织了行业神会。对本帮会所祟奉的偶像的诞辰纪念和节日，进行祭把和团聚会。

屠宰帮——张爷会张爷即张飞，生于东汉末年(公元169年)，以杀猪卖肉、卖酒为业，专好结交天下豪杰，后为三国蜀汉大将，故屠宰帮供奉张飞为祖师爷。岳池城关屠商户，每年农历八月二十三日，由帮董组织同业全体人员，到关帝庙摆酒祭把祖师爷张飞。

药帮——药王会药王孙思迢(公元58l一682年)，华原(今陕西耀县)人，唐朝医学家。他总结了唐以前训临床经验和医学理论，亲自到山野采集药物，著有《备急千金要方》等书，在医学上有较大贡献。传说他给唐高宗治过病，被封为“药王”。后药帮尊奉孙为药王真人，药铺和医生家中都供有孙思逛的木雕像，每年农历四月二十八日，岳池城乡同时举办药王会。 ·

厨工——詹王会詹王是汉朝的皇宫厨师，名字失传，一天，皇帝问詹厨于：“糖好吃还是盐好吃”，詹答：“珍饯美味离不得盐，盐好吃。”皇帝大怒，以欺君之罪斩了詹厨子。后来皇宫厨子做菜不敢放盐，皇帝越吃越厌，要厨子做有盐的菜，味道才鲜美。这时，皇帝才悔悟错杀了詹厨子。迫封詹厨子为“詹王大帝”，即从四月十八日这天起，象征性地“让位”三天，让詹厨子神灵登位，以资纪念。后世厨师拜厨詹王为祖先，每年农历八月二十二日，厨工帮在会首的主持下，到川主庙拜神聚会，摆设酒宴以示祭把。

饮食帮——雷祖会雷祖是天上的雷公即雷神，雷神对饮食视为宝中之宝，若对五谷杂粮有糟踏者，就会遭到五雷轰身。后世珍惜五谷，即将雷神称为雷祖大帝，供奉神宝上。饮食业常与五谷杂粮相交，也偶有糟踏，需祈求雷神保佑，故尊奉雷神为祖师爷，称为雷祖。每年农历六月二十四日同行业全体人员停业一天举办雷祖会，摆设酒宴祭把雷祖大帝。

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